The 3rd generation smart fermentation technology, also known as microbial tea production technology, is a new type of fermentation technology aiming to improve consumers’ health. It marks another milestone in the history of puer tea industry. The puer tea that has been fermented by using this new biotechnology contains more beneficial substances and are more nutritious. So far, TAETEA owns own 24 patents for invention and 3 patents for utility model, all related to the new fermentation technology. This marks the entering of China’s tea industry in the era of microbial technology.

大益采用第三代发酵技术“微生物制茶法”研制而成新一代科技含茶健康品——益原素。茶叶经过有益菌的智能能发酵，可形成大量的具有广谱活性的发酵多酚，通过先进的生物技术对这些活性成分进行健康价值的挖掘，以科学的配伍方案辅以药食两用食材及益生菌，开发出系列科技茶产品。

目前已上市的益原素系列产品包含“方剂产品”和“风味茶晶”。“方剂产品”有益原素A方、B方、U方，“风味茶晶”有益原素玫瑰风味茶晶、益原素桂圆红枣风味茶晶、益原素桂花雪梨风味茶晶………

益原素品牌发展

2007年，大益成立“云南省普洱茶加工工程技术研究中心”；

2010年，全国首个普洱茶行业“博士后科研工作站”落户大益，开启普洱熟茶发酵微生物研究；

2013年，成立大益集团微生物研发中心，深入研究普洱茶发酵微生物及代谢产物；

2014年，“云南省普洱茶发酵工程研究中心”落户大益集团微生物研发中心；

2016年，“第三代智能发酵技术”——微生物制茶法诞生；

2018年，邓子新院士工作站挂牌，大益首款高科技发酵熟茶——益原素（A方）上市；

2019年，划时代茶科技产品益原素茶晶上市；

2020年，0蔗糖、0脂肪的益原素B方普洱茶饮料上市；

2021年，“茶营养与健康研究所”成立；复配药食同源植物及益生菌的益原素U方上市；

2022年，时尚年轻多口味的多款风味茶晶上市。